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INAO計劃把夏布利從勃艮第除名,歸給博若萊產區?
時間:2019-11-15 12:01:36 來源:暫無 作者:編譯 |七七小酒窩
根據法國國家原產地命名管理局(以下簡稱INAO)最新計劃,部分夏布利產地命名將改換給博若萊產區。


根據法國國家原產地命名管理局(以下簡稱INAO)最新計劃,部分夏布利產地命名將改換給博若萊產區。該計劃將剝奪夏布利(Chablis)部分酒莊珍視的勃艮第命名保護,并將其移交給博若萊產區,此舉在夏布利引發了種植者和釀酒師們的憤怒。

據法國新聞雜志《 Le Point》昨日報道,負責制定法國葡萄酒產區制度的INAO已更改法規,允許一些夏布利酒莊葡萄酒使用勃艮第產區。

▲ INAO

夏布利位于勃艮第北部,雖然屬于約訥省而非科特迪瓦省,但在政治和行政上還是受其管轄。當地人不一定認為自己是勃艮第人,但夏布利葡萄酒卻往往被大多數零售商和葡萄酒專業人士歸為勃艮第。

到目前為止,如果一名夏布利釀酒師出于品質或商業上的考慮,可以將其葡萄酒合法地標記為普通的勃艮第白葡萄酒。

不過,這種情況并不常見,其他地方,尤其是在博若萊產區,也常常會利用勃艮第初級等級做標注,畢竟勃艮第葡萄酒在市場上的識別度更高。


在此情況下,INAO提議,如果夏布利產區的葡萄酒需要降級,不能再標注勃艮第,則必須標注勃艮第山丘(Coteaux Bourguignons),也就是以前的“勃艮第大區”。這也是目前博若萊產區被提議允許使用的勃艮第標簽。(編者注:博若萊產區曾經屬于勃艮第的一部分,后來被從勃艮第分離了出來)

時任勃艮第產區集團新任主席的布魯諾?韋雷特(Bruno Verret)吐槽說:“一方面,要求我們進行產區保護,另一方面,又要求我們配合政治活動。INAO想把博若萊的25個村莊引入勃艮第產區系統。他們向我們提議:把夏布利和第戎(Dijon),以及部分托內爾(Tonnerrois)的村莊全淘汰掉。”

▲ Bruno Verret

新計劃的問題之一是,根據INAO的標準,能擁有“勃艮第”產區標志的主要條件之一是有粘土石灰石土壤,然而北部博若萊主要是花崗巖土壤。

“如果允許在博若萊大批量生產勃艮第AOC葡萄酒,可能會給消費者造成困惑,并誤導他們對勃艮第AOC葡萄酒的特征、品質和產地的認識。這兩個葡萄酒產區,在歷史、年代和各自的名聲方面,在消費者眼中相差很大。”

“這一舉措真的冒著極大的風險,會最終扭曲原產地命名的初衷。”

參考資料:

https://www.wine-searcher.com/m/2019/11/chablis-faces-loss-of-burgundy-status

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