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作品一號干紅
Opus One 全國共有 178 個小伙伴喝過哦!

酒款概述 權威評分 品鑒信息 釀造方式 所屬酒莊介紹 相關資訊 相關評論
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1 / 5 張
紅葡萄酒
綜合評分綜合評分綜合評分綜合評分綜合評分 4.6

參考價格 / CNY

¥2640.00-2910.00(2008)
下載論酒
權威評分 AUTHORITY SCORE
羅伯特?帕克《葡萄酒觀察家》簡西斯?羅賓遜
羅伯特?帕克
2010

96'/100'
2007

95'/100'
2006

93'/100'
2005

95'/100'
2004

96'/100'
2003

94'/100'
2002

94'/100'
2001

90'/100'
2000

84'/100'
1999

88'/100'
葡萄酒觀察家
2010

92'/100'
2009

92'/100'
2008

92'/100'
2007

94'/100'
2006

88'/100'
2005

90'/100'
2004

90'/100'
2003

87'/100'
2002

86'/100'
2001

89'/100'
簡西斯?羅賓遜
2009

16.5'/20'
2005

18'/20'
2005

18'/20'
2005

17.5'/20'
2004

18'/20'
2004

17.5'/20'
2003

18'/20'
2002

17.5'/20'
2001

17'/20'
1999

18'/20'
品鑒信息 TASTING NOTES
風味:
酸度高 丨 甜度干 丨 單寧高 丨 酒體飽滿 丨 回味長
顏色:
紫色
香氣:
紫羅蘭花 、黑醋栗 、黑莓 、皮革 、烘烤香
綜合評分:
綜合評分綜合評分綜合評分綜合評分綜合評分 4.6
建議試飲期 :
2018-2045
配餐:
牛排牛排 羊排羊排 野味野味 
適飲溫度 :
15
釀造方式介紹 BREWING TECHNIQUE
在收獲季節,采摘常在凌晨兩點開始,并且Opus One的每一串葡萄都使用手工采摘,以保持葡萄的酸度和新鮮果香。按葡萄園不同地塊的葡萄分別發酵,觀察土壤和微氣候對葡萄風味的影響。橡木桶培養用10種以上的法國橡木桶,培養酒的復合香氣和酒質的復雜性。新酒裝瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有嚴格規定,不允許對外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。
所屬酒莊介紹 PRODUCER DETAIL

在歐洲的葡萄酒釀造家族中,羅斯柴爾德(Rothschilds)家族也許是其中最著名的,而菲利普?羅斯柴爾德男爵(Baron Philippe de Rothschild)無疑又是該家族中最為人熟知的。菲利普男爵20歲時從他父親亨利男爵(Baron Henri)手中接管了木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)。他用自己的理念改變了葡萄酒的世界:他推出了酒莊裝瓶(Chateau bottling)方式,委托最偉大的藝術家設計葡萄酒的酒標,與合伙人羅伯特?蒙大維 (Robert Mondavi) 于1979年共同創立了舉世聞名的作品一號酒莊(Opus One)。這也是此酒的第一個年份。1982年份的傲翁紅葡萄酒的酒標由兩個公司的 股東共同設計,至此傲翁贏得了國際葡萄酒界的認可。


Opus One在中國被稱為“作品一號”,它是Robert Mondavi家族與法國Chateau Mouton Rothschild(木桐酒莊)的Philippe de Rothschild男爵便攜手合作在加州釀出的頂級名酒。該酒推出后,多年來皆獲得知名的酒評家和收藏家的喜愛;它酒體并非特別雄厚,不過在各方面皆很均衡,這點頗符合法國名酒所追求的目標。


Opus源自拉丁文,意思是“作品”,它的意大利文寫法是Opera,恰好和意大利的Opera(歌劇)相同。1979年,Opus One酒莊正式成立。當年生產葡萄酒5500箱,總計60000余瓶,每瓶售價50美元。但酒名遲遲未定,最后終于敲定以“作品一號”(Opus One)作為酒名。1984年的產品開始冠上“Opus One”。


1981年,在那帕葡萄酒拍賣上,當時尚未命名,也未上市的的合資酒莊新酒單箱價格就拍賣到2.4萬美元,超出當時所有美國葡萄酒的拍賣價,由此可見Rothschild家族聲譽對酒價的作用。這一拍賣結果,標志著合資酒莊成為美國第一家超高檔頂級酒莊。


Opus One 以優雅風格為特點,香氣中含有煙熏、青草、黑胡椒、藍莓、香草、鉛筆芯、馬鞍革和檀香等,入口優雅柔和復雜而集中,單寧細致,結構均衡,口感上酸度不高,充滿黑色漿果、輕微的薄荷辛辣和巧克力的后韻。其中1996年的酒給人印象很深,這款酒色澤深紫,優雅雪茄、香料、煙草和煙熏香,配合熟美的黑莓香氣,豐厚濃郁,柔韌而圓熟的單寧,帶著雪茄盒和香料的悠長尾韻,耐人回味。


Robert Parker在給Opus One的分數相對比較保守,不過所給的均分都在90分以上。Opus One 1987、1991、1992、1994、1996、1997、 1999等都是不錯的年份。而Wine Spectator雜志給的分數就很高,像1987、1991、1994、1996年份都在95分以上;1996年份更獲該雜志選為 “1999年百大名酒”第2名。今天Opus One的酒價不僅節節高升,也有了專屬的Opus One 酒莊。但是,最重要的意義在于Opus One的成功,開啟了全球葡萄酒業的合作,各式各樣的名酒如Almaviva、Eroica等經由這類合作模式被釀造出來。


Opus One葡萄種植采用密集種植法,每公頃葡萄樹為6012棵。密集種植法的目的是促進葡萄樹的根系向深處扎。由于葡萄種植棵樹多,果穗的數量多,在相互競爭中,果型變小。通過疏果控制產量,使葡萄發展出豐富層次的風味。收獲季節,采摘常在凌晨兩點開始,以保持葡萄的酸度和新鮮果香。按葡萄園不同地塊的葡萄分別發酵,觀察土壤和微氣候對葡萄風味的影響。橡木桶培養用10種以上的法國橡木桶,培養酒的復合香氣和酒質的復雜性。新酒裝瓶后,需要一年的瓶中熟化才上市。在Opus One有嚴格規定,不允許對外提供橡木桶中尚未最后熟化的酒品。


被選入釀制“作品一號”的葡萄都經過仔細篩選,葡萄種類為赤霞珠(85%)、蛇龍珠(10%)和美樂(5%),與Mouton的比例相仿(Mouton的比例是85%、7%、8%)。新釀制的酒放入法國制造的橡木桶中醇化18個月,瓶裝后再陳釀16個月才算完成。目前Opus One每年生產約28000箱,共33萬瓶。近年來新上市的酒每瓶都在100美元左右。


盡管“作品一號”的初衷是創造出自己的風格,而不是法國波爾多的翻版,但行家們還是品出該酒反映出了波爾多地區,特別是梅多克地區的風味。行家評語也從側面印證了“作品一號”的絕佳品質:深紅的色澤,黑莓與橡木桶香味,飽滿而深沉,讓人確信其耐得久藏。


“作品一號”堪為兩種釀酒文化的薈萃和結晶,遺憾的是Philippe男爵已于1988年去世,兩位大師無法再攜手譜寫第二號作品,“作品一號”遂成絕響。

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    油門 2017/02/10 06:53:26

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